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从讨厌到喜欢,我从未放弃

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从讨厌到喜欢,我从未放弃

发布日期:2022-06-18 作者: 点击:

  以前的特教故事,我们讲的多数是陪伴孩子的特教老师,今天我们的主人公是特教中幕后的一批人——厨师。下面就让我们看下钱厨的教学故事。

  

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  年入职

  乐一融合

  擅长白案面点类

  我主要负责教学员做馒头、包子、花卷,还有葱油饼、油条。

  因为孩子们都是零基础,大多数孩子第一个星期都是不适应的,有些孩子就不想学了。我们就努力不断支持和鼓励他们,看到他们有进步就第一时间给予表扬,让他们感受到成就感。随着成就感的不断增强,就会越来越适应。一般到第二个月的时候,他们就会慢慢喜欢上白案技能,比如文吉、东东、林林这几个学员在案学习中,现在都表现得非常不错。

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  第二期培训我们增加了炸油条的项目,因为日常可以看到卖油条、包子等早餐店,他们都很有兴趣。让他们学到了这些技术,出去有一技之长,就可能自己能养活自己。也更加激发了他们的学习热情。

  不过,前期他们都觉得我们很“凶”,我们严格要求他们,做事必须规范。因为厨房操作如果不规范,还是会有很多安全风险。

  到后期慢慢接触下来,他们清楚情况了,也不觉得我们凶了,反而喜欢往厨房跑。能把这些学员从零基础学到有一定的基础,我也非常有成就感。

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  我们制定的目标,就是让他们学会Z基础的东西,比如压面,包包子,做馒头、花卷等这些技能的基本操作,这些学员基本上也都学会了,但不是很完美,就是要达到去“卖”的那种水平,还有一段距离,这个还需要继续多练习才可以,相信他们经过练习一定可以!


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  过程中我Z感动的就是一开始我们这些学员觉得钱厨很凶,很严格,但是后期都很喜欢我,喜欢到厨房来学习,喜欢来找我玩儿。

  尤其是一期的学员,看到我累了,在坐下休息的时候,他们还会过来给我捶捶背、锤锤腿呀什么的,特别舒服,非常暖心,我就感觉很欣慰,很有成就感。每次回家,我都会在我楼下的超市里,买点儿小吃,比如小饼干、小麻花、可乐一类的东西带回学校,虽然他们有着成人的身体,却依然还是孩子的心智,都喜欢吃点小零食,当他们表现好了,有进步了,我就会给他们一个奖励。他们和我相处也越来越愉快。我也希望能继续协助孩子们有更好的成长!


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  后记

  怎么样?我们这位看似很凶实则耐心温柔的钱厨有没有让您对特教人有新的感受呢?想看更多的特教故事,欢迎大家留言转发!


本文网址:http://www.leyiaier.com/news/632.html

关键词:特殊教育,特殊教育学校,特殊教育中心学校

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