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【特教故事】转变,成长的开始!

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【特教故事】转变,成长的开始!

发布日期:2022-07-06 作者: 点击:

  特教介绍

  康林(康厨),2021年入职乐一融合,擅长红案切配炒菜类。

  

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  改变的想法

  我主要负责的是刀工、配菜、炒菜一类的。在学习红案方面,第一期重点带了5个学员的刀工,我觉得更符合我理想中的状态。

  不过,Z早看到松航的时候,我并不看好他,可是没想到学习几天后就看到了他的潜质,然后就重点培养了他的刀工。这个弟弟稳定性好,有耐心,做事踏实,这方面的品质有些普通人都达不到,他的能力彻底改变了我的看法。当然,他们距离我预想的目标,就是相对理想的状态还是有点距离,达不到完美,但是进步都是很大的,这点让我很有成就感

  

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  因材施教法

  第二期学员也是带了5个学员的刀工,让我很惊喜的是第一次接触时,感觉他们能力比第一期学员更好,但实际操作的时候,就在我的意料之外了。之前基本经过一星期,第一期学员之前的错误动作就被纠正过来了。而这期有些学员,经过了近2个月的培训,之前错误动作还没纠正过来。后来询问贺妈才了解原因,原来一期学员基本上都没外出做过事,就像一张白纸,初学就会按培训的正确方法操作,而二期学员大多都是在外面“上过班”,习得了错误的动作,再调整就比较困难了。可见每批学员甚至每个孩子都有自己的特点,比如用反手切菜的瑞瑞,动作也可以很规范;还有低视力的小鑫,虽然受到障碍的影响,但仍然能达到接近普通人的水平,可以说是相当优秀了。当然我也在培训他们的过程中学会了如何因材施教,让他们发挥自己的特长和潜能。

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  在培训的过程中,有一点特别让我感动,孩子们每天早上都会主动热情地和我打招呼:“康厨,您好!”“早上好!您晚上睡好了吗?”之类的话语,孩子们稚嫩声音让我感到温暖和被尊重。

  不过,尽管有不懂的地方他们会经常问,但问过后,当时我讲了他们改了,可我一转身就变样了。这个就让我在工作中很焦灼。不过还看到孩子们认真的样子,我也就只能继续一次又一次耐心地教了!没办法,谁让我就是这么喜欢他们呢!

  

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  收获满满

  Z重要的是教会了他们,我也感觉自己收获满满,尤其是看到孩子们从不会到经过我耐心指导下变得熟练,那种成就感真是让我觉得说不出来的开心。而且很多学员通过练习,刀工甚至比大多数人都要好,很多老师是PK不赢的,孩子们自己也有一股韧劲,为了弥补自己的不足,他们甚至可以花比常人更多的时间去练习,而且没有一句抱怨。我甚至觉得自己有的时候都做不到。所以我觉得教会这些孩子也是一个互相成就的过程,他们让我看到了这种了不起的精神。

  后记

  

  我们的康厨用朴实的话语,表达了他们对孩子们的爱。像康厨一样,乐一融合就是有这样一群在背后默默付出的特教老师,用他们的爱心和耐心,让我们看到一个个奇迹的发生。他们也曾经像普通人一样,对这样的孩子有所担心。但他们却比普通人更幸运地见证了这些孩子的成长。希望有更多的人能够加入到我们的特效队伍里。一起见证我们的成长!


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