咦——这里发生了什么？好多美食！好开心的笑脸！好可爱的人儿！

原来，是乐一融合涪陵校区每月技能大赛首届“厨艺比赛”开始了，这是一场“热火朝天”的比赛！

下面，就由我来为您现场直播一下这场白热化的比赛吧！

瞧！静怡妹妹正在“解剖”肉和辣椒，切的可真细；再来看看小杰正在做他拿手的番茄炒蛋，“啧啧”，这色彩、这光泽，真让人垂涎三尺呐！

看看，那边还有一群迫不及待的大厨，他们也整装待发，想要快速冲到台上为大家展示！他们要表演炸土豆片、土豆条呢！嘻嘻，别急别急，马上就到你们啦！

亲，您的心情也很激动吧？别着急，我来为您“解馋”：

首先来说说炸薯条这道菜的优点吧！它既解决了有些人不喜欢吃炒土豆的问题，又让我们在休闲之余能吃上香脆可口的炸薯条，真是一举两得，而且这还是我们自创的呢！色香味俱全，有没有？

这是特殊人士做的么？他们真的有自闭症和智力发育落后么？他们是要差一点，慢一点，但普通人能完成的，他们也一样可以完成。今天的成绩，是经过他们千锤百炼获得的成果：努力之后，坚持之后，我们也可以变得优秀！

怎么操作的？先取出土豆，紧接着清洗、去皮、去皮后又清洗、切土豆条和土豆片、清洗切好的食材过滤出水、然后把食材裹上佐料、等锅烧油后下锅炸、炸两遍、最后起锅摆盘洒上调料，成品制作完成。流程很复杂，对不？我们的特殊人士能顺利完成，很厉害，有没有？当然，对于真正的大厨来说，这个流程却是很简单的啦！

为了这道菜，我们钱厨和康厨，在学员身上花了大把的时间，太多的精力！一遍又一遍手把手教，一遍又一遍地示范，讲解，操作......前期，土豆切得太粗了，大小不均匀就算了，时不时还要挂个彩......成千上万次地练习，才有了现场这几分钟的表演，不容易啊！钱厨他们说：“我的白头发都快熬出来了！”嘿嘿......

对于心智障碍人士使用菜刀，很多人是有忌讳的：“万一一不小心伤了自己，怎么办？”“万一他们心情不好，拿刀砍人怎么办？菜刀这个东西，危险啊！”这是我们在开展厨艺训练之前，一些朋友劝导我们的，甚至有家长都这样劝我们！要让孩子学厨，我们需要得到家长的同意，确实，万一受伤呢？还真的有家长拒绝孩子学厨的哦！

事实证明，小伤确实有，但都无伤大雅啦！普通人用刀可能切到手，我们的学员切到手，不也是属于正常吗？

“看这里，看着我的手指，这样，这样的！”“刀要靠着手，不要怕，不会切着手的！”“手又变形了！手指扣紧，手指挨着刀！对了，对了，就是这样的！”“慢慢的，不要着急，一刀一刀来，不会有危险的！”

每天，钱厨他们都重复着这样的话，“哎呀，真的是口干舌燥了！这些娃儿，太费口水了！”有那么一段时间，钱厨和康厨不是一般的郁闷，学员昨天学会了，今天又忘了动作！“哎呀，你要求莫那么高嘛！动作不标准就不标准嘛，只要能切就可以了！”“这个怎么可以？！动作不标准，很容易切到手啊！”

“贺妈，这样不行，老师和我们教得不一样，娃儿跟着我们学会了，老师在班上一教，又倒回去了！”听着钱厨的抱怨，我开了会，请钱厨给成人部的老师和生活老师做了培训，老师和厨师同步就对了！

慢慢的，学员的动作规范，安全意识出来了，动作熟练了......就这点事儿，几个月就过去了！说容易，那是假话！

下一个问题来了，那就是使用电和火，这个，多危险啊！万一被油烫到，怎么办？万一触电了，又怎么办？先教会孩子用电用火安全，反复练习，有老师在，即使有危险，我们也可以处理的嘛！不教，危险永远在！教了，危险就慢慢的减少了。他们学会了，危险系数就和我们差不多了。

“轻点，轻点，油溅起来了！”“对，对，对，就是这样的！低一点，低一点！对对对，这样就可以了！”“慢一点，慢一点，对对对，就是这样的！”“少点放下去，不可以一起倒！这样，这样，看到没？顺着下去，油就不会溅起来了！”每天，钱厨康厨都在不断地这样重复着......

我们的厨师辛苦，学员也不轻松啊！每天不断地重复练习，枯燥乏味，却也必须坚持！

我们的钱厨康厨特别智慧，他们会用强化物！他们会在学员学会了一个动作之后奖励他们零食，也会在他们有进步的时候给予口头表扬，偶尔还会单独为他们准备一份他们梦寐以求的奖品！

在这些学员中，表现特别优秀的小杰，最近在全身心准备全运会的轮滑比赛，每天从早上8点到下午6点都是训练，他几乎没时间学厨。他自己是很想继续学习，不想因为比赛而放弃学厨。怎么办？钱厨说：“如果你真的想学，那就每天早上6:30准时来厨房报到！”没想到，小伙子真的就每天6:30准时到厨房报到，跟着厨师学厨艺！

成功没有捷径，唯有我们利用好时间，加倍付出。大家可能会问：“小杰不累么？”怎么可能不累？即使是机器，也是需要定时休息的。我们小杰，每天很辛苦，睡眠却超级好！所以才能学习和训练两不误，了不起的小杰，非常厉害！吃得苦中苦，方为人上人，我们期待更好的小杰！马上要比赛了，小杰，加油哦！

下一个人物：诚诚哥哥，最初让他学习厨艺，我们厨师是捏了一把汗，他真的可以学好么？“笨手笨脚、不会拿刀、脾气还很倔......”就是因为他不好，我们才更要让他学习，不是么？

特教三斗：“斗智、斗勇、斗体力”，在教他的时候，真的是体现得淋漓尽致。

说起诚诚，康厨说：“没有学不会的学员，只有不会教的师父”，话虽如此，在刚接手诚诚时，他也是一个头两个大！这孩子，脾气倔，稍微不注意就可能发脾气！要知道，他手里可是拿的刀哇！万一他生气发脾气了，这可怎么了得？！

“刀很危险”这个常识，诚诚领悟到位，所以，起初拿到练习的时候，他居然会手发抖！“我怕切到手！”这是他总挂在嘴边的话，“我怕！我不想学！”为了给他壮胆，康厨手把手地教他握刀，一刀一刀地切菜，同时，他还安排了其他学员在旁边给诚诚示范，做榜样：“你看看，他们都可以，你也可以的！”

诚诚起初训练时，拿着刀，担心他发脾气，因为安全要放在第一位，无数次练习，中间有切到手，有拿着刀就开始抖，有教切土豆丝使用数十个食材才能像土豆丝的样子......掌握了基本功准备食材后，再到下厨，看到油锅都吓得发抖，食材下锅以后双手不知所措，会把前期训练的流程忘得一干二净......厨师心急如焚，气急后稍作调整，继续让诚诚练习。但是在这次比赛中，我们的诚诚是从最初不看好的其中之一直接飞跃到了前三名，厉害吗？此处应该有掌声！在台上的表现也是毫不逊色，把平日训练的流程都能按照步骤一一去完成，尤其在把食材下锅的时候，真的是绝了，眼睛不眨、手很稳，还做出表情要让现场的人鼓掌，一阵欢呼声见证了诚诚的蜕变。诚诚不仅在学校可以表现的这么好，回到家以后，也曾有妈妈的反馈，一个早上，妈妈忙活去了，诚诚在家炸好了签签肉、煮好了汤圆，还摆好了筷子，给妈妈把早餐留到了桌上。妈妈一边感恩乐一融合，一边流出了幸福的泪水......

比赛过程中，评委品尝着学员们的手艺，快乐的聊着、笑着，那笑声飘出了窗外，飘向了空中，秋景也被吸引得探出了脸。

随着一张张幸福的笑脸，学员拿着一张张奖状，在欢声笑语、合影留念中结束了本次活动。